7 činjenica o čudnom plodu baobaba bogatom hranjivim tvarima

Neki plodovi su misteriozni.

Ne zato što izgledaju i imaju drugačiji ukus Jacote jesu, već zato što rastu na drveću koje nipošto nije inferiorno od nebodera.

I za razliku od drugog voća, njihova pulpa postaje suva kako sazrijevaju.

Jedno takvo misteriozno voće je baobab, koji je poznat po svom suvom belom mesu.

Želite li dobiti ideju o ovom neobičnom voću?

Otkrijmo vam sedam činjenica o plodu baobaba koje možda niste znali prije.

1. Baobab ima prah umjesto pulpe kada je potpuno zreo

Plod baobaba razlikuje se od drugog voća po tome što ne sadrži pulpu kada je potpuno zreo.

Šta je voće baobaba?

Plod baobaba je jestivo voće koje visi sa dugih debelih stabljika drveća iz roda Adansonia, zeleno kada je nezrelo, a postaje smeđe kada je potpuno zrelo.

Okus je blago oštar i citrusan.

Potpuno zreli plod baobaba ima svijetlosmeđu koru sa bijelim praškastim kockicama isprepletenim crvenim vlaknima.

Kocke se drobe i samelju da se dobije fini prah.

U mjestima poput Australije to se zove mrtva loza miša. U nekim zemljama se naziva i kruhom od majmuna ili kremom od kiselog voća.

Sjemenke iznutra su male kao jedna. Njihove ljuske su tvrde i moraju se udarati da bi se jezgro ušlo.

Kakav je okus voća baobaba?

Plod baobaba ima ukus malo jogurta i pomalo kiselkast kao limun. Nekoliko ljudi takođe kaže da ima ukus tamarinda.

Prema nekima, sjemenke baobaba imaju ukus brazilskog oraha.

Baobab u prahu

Plod afričkog baobaba se otvara kako bi se izvukla suha bijela pulpa upletena u crvena vlakna, a zatim mljevena u prah.

Ovaj bijeli prah se zatim koristi kao prirodni konzervans uz mnoge druge namjene.

Ekstrakt baobaba

Ekstrakti baobaba se prave od listova i bele pulpe ploda baobaba, a zatim se dodaju kozmetičkim proizvodima. Na primjer, organsko ulje baobaba smatra se idealnim za kozmetičke proizvode zbog sadržaja antioksidansa i visokog sadržaja Omega 6-9 masnih kiselina.

2. Drveće baobaba nije ništa manje od nebodera

Drveće baobaba je neobično drveće koje se nalazi u istočnoafričkim zemljama i Australiji.

Postoji osam različitih vrsta, od kojih Adansonia grandidieri je najviši.

Drveće baobaba poznato je kao najdeblje, najviše i najstarije drveće, s nekoliko njih 28 stopa visoko.

Ova stabla se nazivaju i naopakom drvećem zbog svojih grana nalik korijenu koje se ravnomjerno prostiru na ravnom deblu.

Ako odete u pustinje Madagaskara, na prvi pogled mnoga stabla baobaba dat će vam iluziju slike zbog svoje ljepote i slične veličine.

Neka stabla baobaba imaju cvjetove koji rastu jednom godišnje i cvjetaju noću.

Ovi bijeli cvjetovi imaju radijus od 2.5 inča, viši od mirta, ali sa usko povezanim filamentima sa narandžastim vrhovima.

Cvjetovi baobaba vise naopako poput lampe čije latice izgledaju kao sjene, a vlakna poput sijalice.

Zanimljivo je da njeni cvetovi cvetaju noću.

Još jedna zanimljiva činjenica o stablima baobaba je njihova dugovječnost.

Karbonsko datiranje nekoliko stabala na Madagaskaru čak je pokazalo drveće staro više od 1600 godina.

Još jedna zanimljivost je deblo mamuta koje ova stabla imaju, a koje je ponekad šuplje odozdo.

Korišćenje ovih prostora za prodavnice, zatvore, kuće, autobuske stanice je prilično uobičajeno u ovim zemljama.

Drevno šuplje drvo baobaba u Zimbabveu je toliko veliko da unutra može da primi 40 ljudi.

Drvo baobaba može pohraniti do 30,000 litara vode da prežive sušu i teške uslove vode u pustinjama svoje domovine.

Normalno je da lokalno stanovništvo oguli kožu za prodaju, a zatim se koristi za pravljenje pića ili drvenog uglja.

Da li ste znali: U istočnoafričkoj državi Malavi postoji šuplje drvo baobaba koje se zove Drvo gube koje se nekada koristilo kao groblje za ljude koji su umrli od gube.

3. Baobab voće je proizvod Afrike, Madagaskara i Australije

Porijeklom sa Madagaskara, Afrike i Australije, stabla baobaba rastu u tropskoj i suptropskoj klimi s minimalnim temperaturama smrzavanja.

Od osam različitih vrsta pronađenih u ove tri regije, jedna je rasprostranjena na afričkom kopnu, šest na Madagaskaru i jedna u Australiji.

Ali zbog globalnog zagrijavanja i potrebe lokalnog stanovništva za gorivom, ova gigantska stabla umiru brže.

Drveće baobaba na ivici propasti

Neki od najstarijih stabla baobaba u Africi su umrla iznenada u poslednjoj deceniji zbog klimatskih promena.

Smrt ovih džinovskih stabala otvara još jedno pitanje.

Ako ih spaljivanje ili uklanjanje školjki ne ubije, zašto umiru?

Pa, istraživači su zaključili da su truli iznutra i da su se iznenada srušili prije nego što su umrli.

4. Plod baobaba je veoma hranljiv

Plod baobaba je prepun hranljivih materija.

Bijela praškasta stvar može izgledati čudno, ali hranjive tvari koje sadrži mogu nadmašiti drugo voće.

Najvažnije je da je bogat vitaminom C, an jačanje imuniteta vitamina sa 10 puta više od onog u narandžama.

Osim toga, bogat je antioksidansima.

Takođe sadrži 30 puta više vlakana od zelene salate i 5 puta više magnezijuma od avokada';

6 puta više kalijuma od banana i 2 puta više kalcijuma od kravljeg mleka.

Pogledajmo činjenice o ishrani baobaba u tabeli ispod.

Veličina porcije= 1 supena kašika (4.4 g) Baobab praha
Nutritional Factor	vrijednost
kalorija	10
Ugljikohidrati	3g
vlakno	2g
Vitamin C	136mg
Tiamin	0.35mg
Vitamin B6	0.227mg
kalcijum	10mg

5. Baobab voće ima nevjerovatne zdravstvene prednosti

Za suvu pulpu ploda baobaba pravi se veoma koristan prah.

Pogledajmo neke od prednosti baobaba praha.

i. Njegov visok sadržaj vlakana održava dobar probavni sistem

Kao što je gore navedeno, prah baobaba je bogat vlaknima koja pomažu probavnom sistemu da pravilno funkcionira.

Vlakna pomažu našem tijelu da nesmetano odvaja stolicu kako bi spriječila zatvor.

Osim toga, vlakna igraju vitalnu ulogu u prevenciji crijevnih čireva, hemikalija i drugih upalnih bolesti probavnog trakta.

ii. Bogata antioksidansima

Suh i dehidriran, ali plod baobaba je bogat polifenolima i antioksidansima, kao i ukusan sok od višanja.

Antioksidansi štite vaše tijelo od slobodnih radikala koji inače mogu uzrokovati rak i neke srčane bolesti.

S druge strane, polifenoli poboljšavaju probavu, razinu šećera u krvi, krvne ugruške i funkciju mozga.

iii. Baobab može upravljati nivoom šećera u krvi

Sa Univerziteta Oxford Brookes, dr. Shelly Coe ima za reći ovo o prahu baobaba i dijabetesu:

“Baobab je bogat vlaknima koja mogu usporiti porast šećera u krvi i pomoći u sprječavanju skokova šećera.”

Babobo održava dobar nivo šećera u krvi zbog prisustva vlakana i polifenola u njemu.

U stvari, sadržaj vlakana u krvi usporava apsorpciju šećera u krvi, što zauzvrat stabilizira razinu šećera u krvi.

iii. Pomaže u gubitku težine

Prisustvo vlakana u plodu baobaba je glavni faktor smanjenja težine.

Kaže se da vlakna značajno usporavaju pražnjenje želuca, čime se produžava vrijeme prije nego što osoba osjeti glad.

Prema drugoj studiji, unos više vlakana omogućava nam da jedemo manje ugljikohidrata, a kao rezultat toga, naša težina se smanjuje.

iv. Baobab koristi trudnicama

Očigledna korist od baobaba za žene je da trudnice mogu zadovoljiti svoje potrebe za vitaminom C iz ovog izvora.

Vitamin C je lakton rastvorljiv u vodi koji jača imuni sistem trudnica, smanjuje rizik od anemije, a takođe igra vitalnu ulogu u razvoju bebe.

6. Baobab oprašuju slepi miševi

Umjesto pčela ili muha, vrste voćnih slepih miševa igraju ulogu u oprašivanju stabala baobaba.

Za to postoji više razloga.

Prvo, veličina cvijeta omogućava šišmišima da ostanu i oprašuju ga.

Drugo, cvjetovi rastu na dugim stabljikama na krajevima grana, što ih čini lakim za šišmiše.

To je zbog veličine cvijeća, što pruža dovoljno prostora za boravak i oprašivanje slepih miševa.

Vrijeme potrebno za sazrijevanje ovih stabala bilo je obeshrabrujući faktor za većinu farmera koji su željeli da ga uzgajaju, jer je trebalo oko 15-20 godina da urode plodom.

Ali zahvaljujući najnovijim metodama vakcinacije, koje su smanjile ovaj period na 5 godina.

7. Baobab se koristi na više načina

• Njegovi listovi sadrže veliku količinu gvožđa, kuvaju se i jedu kao spanać.
• Sjemenke se prže i koriste kao zamjena za kafu u ovim zemljama.
• Možete ga pomiješati sa svojim pićem jer je verzija u prahu dostupna širom svijeta.
• Dodajte baobab prah u zobene pahuljice ili jogurt kako biste iskoristili njegove antioksidativne prednosti.
• Ulje iz njegovih sjemenki koristi se u kulinarstvu ili u kozmetici.

Postavlja se pitanje koliko baobab praha treba da konzumiramo dnevno.

Za najbolje rezultate preporučuje se uzimanje 2-4 kašičice (4-16 g) praha baobaba dnevno.

Možete ga dodati u svoj dnevni obrok ili umiješajte ga u bilo koje od vaših omiljenih pića prije nego što ga popijete.

8. Nuspojave praha baobaba

Uzimanje previše praha od voća baobaba će obezbediti prekomerne količine vitamina C.

Unos više od 1000 mg vitamina C dnevno može uzrokovati bolove u stomaku, gasove, dijareju.

Zato što vaše tijelo ne može uskladištiti vitamin C i mora se uzimati svakodnevno.

Kako uzgajati drvo baobaba iz sjemena

Uzgajanje stabala baobaba predstavlja mali izazov.

Zašto? Zato što je klijavost ovih sjemenki vrlo niska.

Ukratko, beskorisno je rasti poput drugih sjemenki.

Evo kako uzgajati drvo baobaba kod kuće.

Korak 1: Priprema sjemena

Ostružite tvrdu ljusku sjemenki i potopite ih u vodu 1-2 dana.

Potopite sjemenke na vlažni ručnik ili kuhinjsku krpu nekoliko dana, najbolje u posudi.

Korak 2: Priprema tla

Pomiješajte krupni riječni pijesak sa normalnom zemljom ili kaktusom i stavite u saksiju duboku najmanje 10 cm.

Savjeti za vrt: Uvijek koristite baštenske rukavice prije miješanja tla kako biste kožu zaštitili od alergena.

Korak 3: Sjetva sjemena

Umiješajte sjeme u zemlju i prekrijte slojem krupnog riječnog pijeska debljine 2 cm i na kraju zalijte.

Uslovi uzgoja biljke Baobab

Kriv

Potrebna mu je redovna voda, ali ne prečesto. Dovoljno je zalijevanje dva do tri puta sedmično.

svjetlo

Potrebna im je jaka sunčeva svjetlost. Tako da ga možete postaviti na terasu, balkon ili baštu.

Temperatura

Budući da je porijeklom iz afričkih pustinja, temperatura oko njega bi trebala biti i preko 65°F.

The Bottom Line

Plodovi baobaba rastu na najjačim stablima i suše se iznutra, bogati su nutrijentima koje nema ni u jednom drugom voću.

Ne samo pulpa, već i sitne sjemenke su jestive.

Prednosti baobaba u prahu u vašoj ishrani mogu vam pomoći da spriječite srčana oboljenja, poboljšate probavni sistem, izgubite težinu i održite nivo šećera u krvi.

Da li ste ikada jeli voće baobaba? Kakav je onda bio ukus? Obavijestite nas u odjeljku za komentare ispod.