30
oktobar
oktobar
O Tobiku: Tobiko (とびこ) je japanska riječ za ikru leteće ribe. Najpoznatiji je po upotrebi u izradi određenih vrsta sušija. (Šta je Tobiko?) Jaja su mala, u rasponu od 0.5 do 0.8 mm. Poređenja radi, tobiko je veći od masaga (ikra kapelina), ali manji od ikure (ikre lososa). Prirodni tobiko je crveno-narandžaste boje, blagog dimljenog ili slanog okusa i hrskave teksture. Tobiko je ponekad obojen […]