Kada i kako jesti sirovi losos? Savjeti za izbjegavanje rizika od bakterija, parazita i drugih patogena.

Dok moramo biti pažljiviji i svjesniji kada jedemo nadrealne stvari poput sirovog lososa da bismo zadovoljili naše nepce, kada znamo da samo zdjela supe od šišmiša može zaključati cijelu planetu.

Možete li jesti sirovi losos?

Sirovi losos je ljubav, bez sumnje. Ili suši, sashimi ili tartar. Ali to može biti razlog za prijenos bakterija, parazita i drugih patogena u vaše tijelo.

Studija CDC-a je zaključila da “Larva trakavice Diphyllobothrium Nihonkaiense pronađena u divljem ružičastom lososu sa Aljaske u Sjevernoj Americi."

Sirovi losos i čak nedovoljno kuvani morski plodovi su izvori zagađivača životne sredine. Stoga se preporučuje da ne konzumirate sirove morske plodove zbog:

• Trudnica
• Starije osobe sa slabim imunološkim sistemom
• Djeca sa slabim ili jakim imunološkim sistemom

Ko može i kako jesti sirovi losos?

Svako ko ima zdrav i imuni sistem može jesti sirovi losos, ali budite sigurni da znate rizike za svoje tijelo.

Ali prije nego što pojedete lososa ili bilo koju sirovu morsku hranu, uvjerite se:

1. Zamrzava se na -31°F ili -35°C prema potrebi.

Nijedan parazit ne može preživjeti na niskim temperaturama. Provjerite teksturu vašeg lososa da vidite je li savršeno zamrznut.

Losos koji izgleda vlažan bez modrica, promjene boje ili neugodnog mirisa odličan je za jelo sirovo, ali izbjegavajte ga ako vaša koža ima modrice i bore i ima neugodan miris.

1. Losos se dobija iz slatke vode.

To neće uzrokovati zagađenje ljudskog otpada i zagađenje okoliša.

1. Losos je kuhan.

Čak je i nedovoljno pečen losos opasan.

Zdravstveni rizici sirovog lososa:

Istraživanja i primjeri iz stvarnog života pokazuju da:

• Losos iz Azije i Aljaske sadrži parazite i bakterije
• Sirovi losos može uzrokovati virusne infekcije
• Hronični problemi poput HIV-a i raka također su povezani s konzumiranjem sirovog lososa.

Detalji su ovdje:

1. Sirovi losos može prenijeti viruse poput hepatitisa A i norovirusa:

Ne samo dva, sirovi losos sadrži onoliko virusa koliko možete izbrojati, a neki od njih mogu biti izuzetno štetni za ljudski organizam.

Ovi virusi mogu uzrokovati probleme kao što su:

• salmoneloza
• crijevne infekcije
• otežano disanje
• Paraliza mišića
• HIV

Studija pokazuje da morski plodovi iz kontaminiranog ljudskog otpada sadrže viruse i da se mogu izbjeći osiguravanjem da losos dolazi iz svježe, čiste vode.

2. Paraziti poput japanske trakavice nalaze se u sirovom lososu:

Losos nosi japanske trakavice, koje se mogu prenijeti, zadržati i rasti do 30 metara u ljudskom tijelu. moj bože!

Ova trakavica može uzrokovati probleme kao što su:

• Gubitak težine
• bol u stomaku
• dijareja
• anemija

U rijetkim slučajevima, osoba s parazitskim crvom možda neće pokazati simptome.

Da biste to izbjegli, zamrznite-kuhajte losos na 145 stepeni Farenhajta ili na određenoj temperaturi. Na taj način se ove bakterije i paraziti mogu ubiti.

3. Prinos sirovog lososa nosi POP (postojane organske zagađivače):

Losos i druge ribe razmnožavaju se u zagađenim vodama, noseći neorganske pesticide, hemikalije i usporivače plamena u svom masnom tkivu.

Ovi zagađivači mogu uzrokovati:

• reproduktivni poremećaji
• Rak
• smanjenje imuniteta

Kuhanjem lososa možemo smanjiti rizik od organskih zagađivača do 26%.

rješenje:

Losos sam po sebi nije štetan, ali je veoma ukusna riba za uživanje u suši i drugim poznatim japanskim i kineskim kuhinjama.

Međutim, voda u kojoj losos raste ili se razmnožava igra ulogu u tome što ga čini nečim zdravim za jelo ili izbjegavanje.

Dakle, kada jedete sirovi losos, vodite računa da je ubran iz svježe, čiste vode koja ne sadrži ljudski otpad ili anorganske kemikalije i materijale.

Također biste trebali izbjegavati jesti sirovi losos ako ste mlađi od 14 godina, starija osoba ili žena s bebom.

Takođe, ne zaboravite da zakačite/bookmark i posetite našu blog za zanimljivije, ali originalne informacije.