Top 5 najboljih recepata za sok od bundeve

O receptima za bundevu i sok od bundeve:

A bundeva je kultivirati of zimska tikva koji je okrugao sa glatkom, blago rebrastom kožom i najčešće je tamnožute do narandžaste boje. Debela ljuska sadrži sjemenke i pulpu. Naziv se najčešće koristi za sorte cucurbita pepo, ali neke sorte Maksimalna cucurbita, C. argyrosperma, I C. moschata sličnog izgleda ponekad se nazivaju i "tikvom".

Izvorno za sjeverna amerika (sjeveroistok Meksiko i južni Sjedinjene Države), bundeva je jedna od najstarijih pripitomljenih biljaka, a korištena je još od 7,000 do 5,500 godina prije Krista.^[1] Bundeve se široko uzgajaju za komercijalnu upotrebu i kao hrana, estetikai rekreativne svrhe. Pita od bundeve, na primjer, je tradicionalni dio zahvaljivanje obroci u Kanada i Sjedinjenim Državama, a bundeve su često rezbarene kao jack-o'-lanterns za dekoraciju okolo Halloween, iako se komercijalno konzervirani pire od bundeve i punjenja za pitu od bundeve obično prave od različitih vrsta zimskih tikvica od onih koje se koriste za fenjerke. U 2019. Kina je činila 37% svjetske proizvodnje bundeve.

Etimologija i terminologija

Prema Oxford English Dictionary, engleska riječ bundeva je izvedeno iz Ancient Greek riječ πέπων romanizovan pepon što znači 'dinja'.^[2][3] Prema ovoj teoriji, termin je prešao kroz latin riječ peponem a Srednjofrancuski riječ pom pom u Rani moderni engleski pompion, što je promijenjeno u bundeva od strane engleskih kolonista iz 17. stoljeća, ubrzo nakon što su naišli na bundeve po njihovom dolasku u današnje sjeveroistočne Sjedinjene Države.^[2]

Alternativna derivacija za bundeva je Massachusett word pôhpukun 'rastu u krug'.^[4] Ovaj izraz bi vjerovatno koristio Wampanoag ljudi (koji govore Wôpanâak dijalektu Massachusetta) prilikom upoznavanja bundeva s engleskim jezikom Hodočasnici at Plymouth Colony, koji se nalazi u današnjem vremenu Masačusets.^[5] Engleska riječ squash također je izvedena iz riječi iz Massachusetta, koja se na različite načine transkribuje kao askꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, ili, u bliskoj vezi Narragansett jezik, askútasquash.^[7]

Pojam bundeva nema dogovoreno botaničko ili naučno značenje i koristi se naizmjenično sa "tikvicama" i "zimskim tikvicama". U Sjevernoj Americi i Ujedinjeno kraljevstvo, bundeva tradicionalno se odnosi samo na određene okrugle narančaste sorte zimske tikvice, pretežno dobivene od cucurbita pepo, dok je u Novi Zeland i Australijski engleski, pojam bundeva općenito se odnosi na sve zimske tikvice.

Recept za sok od bundeve nije samo za Noć vještica. Smatram da je bundeva nepravedno zanemarena kada je u pitanju sok kod kuće. Bundeva je vrlo skromno voće i nudi vam mnogo opcija za igranje u kuhinji.

Krompir, pite od bundeve, drugi smutiji i sokovi su ukusni koliko i zdravi.

Probao sam različite recepte za sok od bundeve tokom godina i pronašao pet najboljih varijacija koje će zadovoljiti svačije nepce.

Sok od bundeve je uobičajena poslastica u književnosti, poput čarobnjačkog svijeta Harryja Pottera. Onda je vrijeme da donesemo čaroliju na naš sto i skuhamo ukusne napitke od soka od bundeve.

Prije nego što podijelim svoje recepte, hajde da razgovaramo o tome zašto preferiramo blagodati bundeve.

Podijeliću koje vrste bundeve su dobre za kuvanje i sokove.

Bundeva – prednosti

Prema Medical News Today, meso, sok, sjemenke i listovi bundeve ne sadrže mnogo kalorija, ali sadrže puno vitamina i minerala.

Ljudi na zdravoj prehrani koriste bundevu kao zdravu zamjenu za puter, hranjiv dodatak salatama, a sjemenke bundeve kao zdravu užinu.

Hajde da vidimo zašto je bundeva toliko dobra za vaše zdravlje.

Možda želite saznati više:

Izvor beta karotena

Antioksidans koji voću i povrću poput šargarepe i bundeve daje prekrasnu narandžastu boju je beta karoten.

Kada dobijete beta karoten iz bundeve, vaše tijelo ga pretvara u vitamin A.

Osim toga, redoviti unos beta karotena štiti od astme i bolesti povezanih sa srcem te smanjuje rizik od određenih vrsta raka (debelog crijeva, prostate) i degeneracije oka.

Beta karoten u bundevi također štiti od pretilosti i djeluje kao prirodni zaštitnik od dijabetesa. Povećava energiju i održava zdravu kosu i kožu.

Bundeva je dobra za krvni pritisak

Zbog visokog nivoa vlakana, kalijuma i vitamina C u tikvicama, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Sjemenke bundeve – razlog više da volite bundeve

Medicinski časopis objavljen prije nekoliko godina skrenuo je pažnju na pozitivne učinke sjemenki bundeve na zdravlje. Prema ovom članku, sjemenke bundeve imaju sljedeća svojstva:

• Anti-dijabetičari
• Antibakterijski
• Anti-gljivično
• Protiv upale
• Antimikrobni

Osim toga, sjemenke bundeve su bogate proteinima, što ih čini važnim dijelom uravnotežene prehrane.

Bundeva – nutritivna vrijednost

Baza podataka FoodData otkriva nutritivnu vrijednost jedne porcije bundeve, kuhane, kuhane ili iscijeđene bez dodatnih začina poput soli i šećera.

Pogledajte grafikon za nutritivnu vrijednost porcije bundeve od 245 grama.

Prehrambene namirnice	vrijednosti
protein	1.76 G
vlakno	2.7 G
mast	0.17
ugljeni hidrat	12 G
holesterol	0 G
Ukupne kalorije	49 kcal
vitamini	A, C, E, B-6
Ostali minerali	Riboflavin, kalijum, bakar, tiamin, mangan, niacin, gvožđe itd.

Bundeva je odlična za mršavljenje. Ako ne znate kako da uključite bundevu u svoju ishranu, sok od bundeve je odličan početak. Imajte na umu da različite vrste soka od bundeve neće biti niskokalorične kao sirova bundeva, jer možete dodati šećer, med i druge sastojke.

Vrste soka od bundeve

Postoji nekoliko vrsta tikvica. Neki se koriste samo za dekoraciju i Jack-o-Lanterns tokom sezone Noći vještica, ali oni slađeg ukusa pogodni su za kuhanje i cijeđenje sokova.

Međutim, većina knjiga o sokovima sa odličnim receptima ne navodi koju vrstu bundeve koristiti.

Evo nekih od najprikladnijih sorti bundeve koje možete izabrati za sok. Općenito, jestive bundeve koje možete pronaći u većini supermarketa i koristiti za kuhanje i cijeđenje soka su:

• Jarrahdale
• Pepeljuga
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Beba medo
• Šećerne bundeve
• butterkin
• Long Island Cheese

Većina ovih sorti je slatka, tako da možete koristiti manje šećera kada pravite smoothije i sokove od njih. Riječ je o narandžastim bundevama, s izuzetkom sorte Casper, koja se koristi za popularni sok od bijele bundeve.

Ima li nuspojava soka od bundeve?

Ako uzimate sok od bundeve u velikim količinama, mogu se pojaviti nuspojave. To uključuje želučane tegobe, gasove, nadimanje, dijareju i hipoglikemiju.

Odrasli mogu bezbedno da konzumiraju jednu do dve limenke soka od bundeve od 8 unci dnevno, u zavisnosti od sastojaka soka.

Nikada ne smijete davati sok od bundeve bebi, a ako ste trudni, posavjetujte se sa svojim ljekarom o bezbednoj dozi soka od bundeve za vas.

Top 5 recepata za sok od bundeve

Mešajmo napitke od bundeve! Neki recepti uključuju sirovu i narezanu bundevu, dok drugi sadrže pire od bundeve. Pire možete koristiti kada tikvice nisu sezona ili nemate vremena da ih sami pravite.

Pomaknite se prema dolje da naučite kako napraviti pire od bundeve u jednom od mojih recepata za sokove.

Uvijek radije pravim sama, ali kada mi je vrijeme ograničeno, kaša iz konzerve djeluje kao šarm.

Prije nego što prijeđemo na najbolje recepte za sok od bundeve, naučite kako pripremiti svoju bundevu za sok.

Kako pripremiti bundeve za ceđenje soka

Prva stvar koju treba da uradite je da operete bundevu napolju. Može sadržavati tragove prljavštine i zemlje. Ne želite sok od bundeve sa zemljom, zar ne?

Zatim, ako imate bundevu, uklonite peteljku, prerežite bundevu na pola i kašikom izvadite sjemenke.

S obzirom da su tikvice vrlo žilave, preporučujem da koristite kuharski nož ili neki drugi oštar nož pogodan za rezanje krupnog povrća.

Ogulite kožu i narežite komade na manje komade koje ćete kasnije koristiti.

• Pro tip: Kada radite sa kompaktnim sokovnikom, narežite bundevu i ostale sastojke na male komadiće za bolje rezultate.

Možda želite saznati više:

1. Sirovi sok od bundeve sa jabukama

Moj brzi recept za sirovi sok od bundeve je nešto što volim da pravim u ranu jesen. Osećam da jača imunitet, osvežava i nema previše kalorija.

Možete ga poslužiti kao porodični doručak u nedjelju. Razbudi te bolje od kafe. Takođe, neki ljudi više vole da koriste tikvice i jabuke sa korom. Kada sam ogulio kožu, otkrio sam da moj sok ima mnogo bolju teksturu i isti ukus.

Ali kore bundeve i jabuke bogate su korisnim nutrijentima, pa ih možete izostaviti ako želite dodatne vitamine.

• Servisi: 4
• Ukupno vrijeme: 20 minuta
• Kuhinja: globalna
• Kurs: Piće

Sastojci:

• 4 šolje bundeve (oguljene i narezane na male komadiće)
• 4 zelene jabuke (oguljene i narezane)
• Svježi đumbir (mljeveni) – po ukusu
• 1 / 2 kašičica cimeta
• Karanfilić – po ukusu

Pripremite tikvice i jabuke tako što ćete ih oprati, oguliti i narezati na male komadiće.

Stavite ih u sokovnik zajedno sa ostalim sastojcima i miksajte dok ne dobijete glatku teksturu.

Poslužite sa štapićima cimeta ili kockicama leda i uživajte!

2. Jamajčanski začinjeni sok od bundeve

Bundeva, nazvana jamajčanska ili karipska bundeva, tropska je sorta, slatka i meka. Međutim, za sljedeće jamajčansko piće možete koristiti jestivu vrstu bundeve koja je dostupna u vašem lokalnom supermarketu.

Jamajčani su napravili toliko zabavnih i ukusnih recepata sa tropskom bundevom, a ispod je moj komentar na poznato jamajčansko piće. Koristite sjeckalicu za povrće da uštedite vrijeme jer ovaj recept uključuje dosta seckanja u pripremi!

Nadam se da će vas okus ovog soka odvesti u tropski raj!

• Servisi: 6
• Vrijeme pripreme – 10 minuta
• Ukupno vrijeme: 2 sata
• Kuhinja: Jamajčanska
• Kurs: Piće

Sastojci:

• 12 šargarepa (oljuštenih i narezanih)
• 4 šolje bundeve (oguljene i narezane)
• 1 kašika muškatnog oraščića
• 3 kašičica ekstrakta vanilije
• 1 1/2 kašičice cimeta (mljevenog)
• 1 konzerva – 15 unci kondenzovanog mleka (zaslađenog)

Pripremite sastojke tako što ćete oguliti i narezati šargarepu i bundevu na male komadiće.

Iscijedite ih i dodajte preostale sastojke uz smjesu u veliki vrč.

Dobro promiješajte dugom lopaticom, pazeći da se kondenzirano mlijeko otopi.

Pokrijte tanjirom ili folijom i ostavite u frižideru najmanje dva sata.

Prije serviranja dobro promiješajte i dodajte još mljevenog cimeta ili sitno nasjeckanih listića mente za dekoraciju.

Možda želite saznati više:

3. Orange Rhapsody

Moj sljedeći recept za sok od bundeve je malo složeniji i uključuje mnogo sastojaka. Međutim, lako ga možete prilagoditi svom ukusu i neke od njih zamijeniti onim što više volite.

Takođe je veoma lepo jesenje piće koje u jesen možete poslužiti na dečijim rođendanima ili porodičnim okupljanjima.

Recept služi šest, ali možete prilagoditi ako vam treba više. Za ovo ponekad koristim i pire od bundeve iz trgovine, ali vi možete napraviti svoj pire od bundeve.

Za ovaj recept: potrebno vam je 2 funte narezane bundeve. Pecite sat i po na 375 stepeni Farenhajta. Zatim uzmite meso i izmiksajte ga ručnim mikserom.

Zapamtite, 2 funte narezane bundeve je jednako konzervi pirea od bundeve. Stoga, ako recept uključuje veću količinu pirea od bundeve, povećajte porciju sirove bundeve.

• Servisi: 6
• Ukupno vrijeme: 45 minuta
• Kuhinja: britanska
• Kurs: Piće

Sastojci:

• 1 šolja pirea od bundeve
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića (mljevenog)
• 1 kašičica cimeta (mljevenog)
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 20 kajsija (sušenih)
• 3 šolje vode
• 4 šolje soka od jabuke
• 10 bobica aleve paprike
• 4 kriške đumbira (narezane na komade od 2 inča)

Potopite kajsije u 3 čaše vode preko noći i držite ih u frižideru.

U šerpi pomiješajte sok od jabuke, jagode, narezan đumbir i smanjite vatru nakon što smjesa proključa.

Dodajte ekstrakt vanilije, dobro promiješajte i kuhajte na najnižoj vatri deset do 15 minuta.

Pomiješajte kajsije sa vodom koju su natopili dok ne dobiju glatku konzistenciju.

Dodajte pire od bundeve i muškatni oraščić i još jednom promiješajte smjesu.

Upotrijebite gazu ili pamučnu salvetu da smjesu soka od jabuke procijedite u blender i još jednom obradite.

Ponovite postupak cijeđenja da ocijedite svu pulpu i dobili ste ukusan sok od bundeve.

Poslužite svježe i vruće!

Možda želite saznati više:

4. Zdrava narandžasta bomba

Iz nekog razloga, ljudi često miješaju jabuke i šargarepu sa bundevom kada prave sokove. Probao sam dodati avokado i rezultati su bili zapanjujući. Osim toga, avokado je jedna od superhrana, pa je ovaj sok od bundeve i avokada prava vitaminska poslastica.

• Servisi: 4
• Ukupno vrijeme: 45 minuta
• Kuhinja: američka
• Kurs: Piće

Sastojci:

• 1/2 šolje bundeve (narezane i oguljene)
• 1/2 šolje slatkog krompira (narezanog i iseckanog)
• 1 šolja avokada
• 1 šargarepa (narezana i oguljena)
• 1 šolja obranog mleka
• 2 kašičice listova mente (sitno iseckane)

Pripremite svoje materijale.

Narežite, ogulite i nasjeckajte tikvice, šargarepu i slatki krompir.

Ogulite avokado i kašikom izdubite meso.

Zatim dodajte bundevu u svoj sokovnik i pustite da se obradi, dodajte ostale sastojke jedan po jedan i obradite smjesu između.

Na ovaj način dajete najglatkiju moguću teksturu. Ne preporučujem dodavanje svih sastojaka odjednom; Okusi neće biti isti.

Koristite gazu ili bilo koju drugu gazu da procijedite smjesu u vrč.

Dodajte mlijeko i miješajte vodu da se otopi.

Pokrijte bokal folijom i ostavite u frižideru najmanje pola sata.

Ukrasite sitno iseckanim listićima mente i poslužite hladno.

5. Mješavina bundeve i đumbira

Bundeva, đumbir i jabukovača odlični su za jačanje imunološkog sistema. Ako ste se prehladili, bićete izlečeni od trenutka kada probate ovo ukusno piće.

Moja porodica voli sirovi sok od bundeve u nedjelju ujutro skoro isto koliko i oni. Preporučujem ovo kao popodnevno piće.

Pire od bundeve možete napraviti i sami po receptu i postupku koji sam objasnio u odjeljku Narandžasta rapsodija.

• Servisi: 5
• Ukupno vrijeme: 30 minuta
• Kuhinja: američka/britanska
• Kurs: Piće

Sastojci:

• 1 konzerva pirea od bundeve
• 5 šoljica jabukovače
• 1 kašičica cimeta (mljevenog)
• Komad đumbira od 2 inča (narezan ili mleven)
• 1/2 šolje meda
• 1 / 2 čaše šećera
• 1/2 kašičice karanfilića

Upotrijebite lonac i pustite da prokuha tri čaše jabukovače.

Dodajte narezani ili mljeveni đumbir, mljeveni cimet i karanfilić.

Zakuhajte smjesu, smanjite vatru i kuhajte 15 do 20 minuta.

Dodajte šećer i med i dobro miješajte dok se med ne otopi.

Ostavite da se malo ohladi i dodajte preostali pire od jabuke i bundeve.

Dobro promiješajte i sipajte vodu u veliki vrč sa poklopcem.

Čuvajte u frižideru ili poslužite toplo!

Možda želite saznati više:

Čarobni sok od bundeve

Budite kreativni i prestanite kupovati narandže za sokove. Dodajte druge stvari poput lijepih bundeva. Pomiješajte i spojite svoje omiljene sastojke kako biste otkrili svoju omiljenu vrstu soka od bundeve.

Sve od slatkog krompira, jabukovače, sušenog voća, šargarepe, jabuke, avokada, vanile i meda savršeno ide uz sirovu bundevu ili pire.

Ako bundeva koju koristite nije preslatka, možete dodati prstohvat smeđeg šećera da bude ukusnija.

Da li biste probali domaći sok od bundeve?

Podijelite članak sa svojim prijateljima da saznate koji vam je omiljeni i napravite različite sokove!

Ako vam se svidio članak, ako vam se svidio!

Takođe, ne zaboravite da zakačite/bookmark i posetite našu blog za zanimljivije, ali originalne informacije.