Autentičan recept za puding od malve od Južnoafrikanca

O receptu za puding i puding od malve:

puding je vrsta hrane koja može biti ili a desert ili slano (slano ili ljuto) jelo koje je dio glavnog obroka.

U Sjedinjenim Državama i Kanadi, puding karakteristično označava slatki desert na bazi mlijeka sličan po konzistenciji kao na bazi jaja kremšnite, instant kreme ili mousse, često komercijalno postavljena upotrebom kukuruz, želatin ili slično sredstvo za koagulaciju kao npr Jell O. Moderna američka upotreba za označavanje određene vrste deserta s vremenom je evoluirala od prvobitne gotovo isključive upotrebe izraza za opisivanje slanih jela, posebno onih stvorenih postupkom sličnom onom koji se koristi za kobasice, u kojem se uglavnom koriste meso i drugi sastojci. tečni oblik se oblože i zatim kuvaju na pari ili kuvaju da se sadržaj stegne. Crni (krvavi) puding i haggis opstati od ove tradicije.

U Ujedinjeno kraljevstvo i neke od komonvelt zemlje, reč puding i dalje se koristi za opisivanje slatkih i slanih jela. Međutim, ako nije kvalifikovan, termin u svakodnevnoj upotrebi obično označava desert; u Ujedinjenom Kraljevstvu, puding koristi se kao sinonim za jelo za desert. Desertni pudingi su bogati, prilično homogeni deserti na bazi škroba ili mliječnih proizvoda, kao npr. sutlijaš, mješavine za kolače na pari kao npr puding od spužve sa ili bez dodatka sastojaka kao što je sušeno voće kao u a Božićni puding. Slana jela uključuju jorkširski puding, crni puding, suet puding i biftek i puding od bubrega. (Recept za puding od malve)

U nekim zemljama Commonwealtha ovi pudinzi su poznati kao kremšnite (ili skuta) ako su zgusnute jajima, kao blancmange ako je zgusnut škrobom, i kao žele if želatin-based. Puding se može odnositi i na druga jela kao npr puding od hleba i sutlijaš, iako tipično ova imena potiču od njihovog porijekla kao britanskih jela.

istorija

Jedan od najranijih dokumentovanih recepata za asida nalazi se u arapskoj kuvarici iz desetog veka autora Ibn Sayyar al-Warraq pozvan Kitab al-Ṭabīḫ (arapski: كتاب الطبيخ‎, Knjiga posuđa). Opisan je kao gusti puding od datulja kuhanih sa pročišćenim puterom (samn). Recept za asidu je također spomenut u anonimnom Hispano-muslimanski kuvarica koja datira iz 13. veka. U 13. i 14. vijeku, u planinskom području Rif duž mediteranske obale Maroka, brašno napravljeno od lagano pečenog na žaru ječam korišten je umjesto pšeničnog brašna.

Recept za asidu koja dodaje argan semensko ulje je dokumentovano od Leo Africanus (oko 1465–1550), arapski istraživač poznat kao Hasan al-Wazan u arapskom svijetu. Prema francuskom naučniku Maxime Rodinson, asida su bile tipične namirnice među Beduin predislamskog, a vjerovatno i kasnijeg vremena. U Ujedinjeno kraljevstvo i neke od komonvelt zemlje, reč puding može se koristiti za opisivanje slatkih i slanih jela. Međutim, ako nije kvalifikovan, termin u svakodnevnoj upotrebi obično označava desert; u Ujedinjenom Kraljevstvu, puding koristi se kao sinonim za jelo za desert. (Recept za puding od malve)

Slani pudingi

Moderna upotreba te riječi puding za označavanje prvenstveno deserta vremenom je evoluirao od gotovo isključive upotrebe izraza za opisivanje slanih jela, posebno onih stvorenih postupkom sličnom kobasicama gdje se meso i drugi sastojci u uglavnom tečnom obliku stavljaju u omotač, a zatim kuhaju na pari ili kuhaju kako bi se stegla sadržaja.

Najpoznatiji primjeri koji su još uvijek sačuvani su crni puding, koja je bila Kingova omiljena Henry VIII, I haggis. Ostala slana jela uključuju suet puding i biftek i puding od bubrega. Kuhani ili na pari puding bio je uobičajeno glavno jelo na brodovima kraljevske mornarice tokom 18. i 19. vijeka; puding se koristio kao primarno jelo u kojem su se unosile dnevne porcije brašno i suet bili zaposleni. v

Desertni pudingi

komonvelt desertni pudinzi su bogati, prilično homogeni skrob- ili mljekarana bazi deserta kao npr sutlijaš ili mješavine za kolače na pari kao npr puding od spužve (sa ili bez dodatka sastojaka kao što je sušeno voće kao u a Božićni puding).

U Sjedinjenim Državama i nekim dijelovima Kanade, puding karakteristično označava slatki desert na bazi mlijeka sličan po konzistenciji kao na bazi jaja kremšnite, instant kreme ili mousse, često komercijalno postavljena upotrebom kukuruz, želatin ili slično sredstvo za koagulaciju kao što je Jell O brend linija proizvoda. U zemljama Commonwealtha ova hrana je poznata kao kremšnite (ili skuta) ako su zgusnute u jajima, blancmange ako je zgusnut škrobom, i žele ako želatin-based. Puding se može odnositi i na druga jela kao npr puding od hleba i sutlijaš u Sjevernoj Americi, iako tipično ova imena potiču od njihovog porijekla kao britanskih jela. (Recept za puding od malve)

O receptu za puding od malve:

Ako ste u Južnoj Africi, potražite „Afrička hrana blizu mene“ i

Malva puding će sigurno doći.

U stvari, to je jedan od najpopularnijih deserta napravljenih u Južnoj Africi.

Dakle, bez odlaganja, hajde da ga upoznamo. (Recept za puding od malve)

Istorija pudinga od malve

Južnoafrička legenda Maggie je osoba koja je izmislila ovaj fantastično slatki puding od malve prije skoro 50 godina. (Recept za puding od malve)

Od tada je među top opcijama deserta na meniju bilo kojeg restorana.

Uprkos brojnim varijantama ovog recepta, kao što je recept za puding od malve Cape Malay, recept za puding od malve Boschendal, i dalje je zadržao svoje ime. (Recept za puding od malve)

Recept za puding od malve

Porcije: 8-10

Potrebno vrijeme: 40 minuta (približno)

Sastojci za recept za puding od malva:

za tortu:
Sastojci	Količina
šećer	1 šolja (200 g)
jaje	2
puter	1 žlica
Džem od kajsije	3 žlica
Torta od brašna	150g
Soda bikarbona	1 Kašičica
mlijeko	Kup 1 / 2
Bijelo sirće	2 Kašičica
Esencija vanilije	2 žlica
za sos:
Sastojci	Količina
Svježa krema	Kup 1 / 2
šećer	Kup 1 / 2
puter	Kup 1 / 2
Vruća voda	Kup 1 / 2
Esencija vanilije	1 Kašičica

Korak 1: Priprema torte

Instrukcije:

Počnimo prvo sa tortom.

U činiju dodajte brašno, šećer i prašak za pecivo – drugim riječima, pomiješajte sve suhe sastojke kolača. (Recept za puding od malve)

Sada u gornju smjesu dodajte mlijeko, dva jaja, ekstrakt vanile, otopljeni puter i bijelo sirće.

Možda se pitate zašto je sirće ovdje dodano, ali evo odgovora.

Razlog zbog kojeg dodajemo ocat je taj što je ocat kiselina koja, kada se pomiješa sa sodom bikarbonom, reaguje na proizvodnju ugljičnog dioksida i pomaže kolaču da postigne spužvasti, mekani osjećaj sljeza u ustima koji volimo. (Recept za puding od malve)

Jedna stvar koju treba imati na umu: dok miješate sastojke, uključite rernu i podesite je na 180°F, tako da kada pripremite smjesu, pećnica je dobro zagrijana i spremna za kuhanje.

Sada u ovu smjesu dodajte džem od kajsija.

Dobro miksajte mikserom 5 minuta ili dok ne vidite da je dobro izmješano. Tu pomaže zaštitni poklopac miksera koji ne dozvoljava da se smeša izlije iz posude.

Sada kada ste pripremili tijesto za torte, izlijte ga u kalup za torte.

DIY kalup za torte je najbolja stvar za korištenje kao kalup za torte jer vam omogućava da oblikujete svoj malva puding po svom ukusu. U obliku srca, prvo slovo vašeg imena itd.

Ili ako želite da napravite pojedinačne muffine ili kolače, poželjniji je dispenzer za tijesto.

Sada stavite u rernu zagrejanu na 180°F, 15-20 minuta. (Recept za puding od malve)

Korak 2: Priprema preljeva-sosa

Dok se kolač peče, možete pripremiti sos.

Nakon završetka torte, vrijeme je da napravite ukusni sos koji se može preliti na vrh.

Instrukcije:

U tiganju otopite pola čaše putera, a zatim dodajte pola čaše šećera.

Zatim dodajte pola čaše svježeg vrhnja i a kašika ekstrakta vanile. Dobro promiješajte dok se još zagrijavate na srednjoj vatri.

Kada počne da ključa, dodajte pola čaše vode i ostavite da prokuha malo i to je to. (Recept za puding od malve)

Gotov si.

Korak 3: Završne pripreme

Kolač bi već trebao biti gotov. Izvadite iz rerne i prelijte ovim sosom. Na vrh torte obavezno dodajte debeli sloj koji skriva njegovu površinu.

Malva puding je spreman za serviranje. (Recept za puding od malve)

Kako poslužiti puding od malve?

Ne zaboravite da prilikom serviranja u činiju pored kriške dodate kuglicu svežeg vrhnja.

Koliko je zdrav puding od malve?

Porcija od 100 grama malva pudinga sadrži 317 kalorija, 46 ugljikohidrata, 15 g masti i nema proteina. (Recept za puding od malve)

Savjeti za pečenje malva pudinga

• Uvjerite se da je pećnica već vruća kao što je gore navedeno. Stavljanje testa u hladnu rernu neće vam dati ukus kakav želite.
• Korištena tepsija ne smije biti ljepljiva ili samo koristite stajler za pećnicu.
• Iako ste postavili temperaturu prema gore navedenim standardima, pripazite na tortu. Jer vreme pečenja zavisi i od vrste posude, temperature rerne i njene unutrašnjosti.
• Obavezno dobro umutite, ali ne predugo. Ako ga malo pomiješate, to će mu dati grub izgled, dok ga previše miješate, sunđer će postati pretanak i glatki. Pogledajte usporedbu u nastavku, gdje je svaki pomiješan za različita vremena.

Takođe, ne zaboravite da zakačite/bookmark i posetite našu blog za zanimljivije ali originalnije informacije. (Votka i sok od grožđa)