O hrani i goveđem mesu sous Vide: Hrana je svaka tvar koja se konzumira kako bi se organizmu osigurala nutritivna podrška. Hrana je obično biljnog, životinjskog ili gljivičnog porijekla i sadrži esencijalne hranjive tvari, poput ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina ili minerala. Tvar se unosi u organizam i apsorbira u stanicama organizma kako bi se osigurala energija, održao život ili stimulirao rast. Različite vrste životinja imaju različito ponašanje u hranjenju koje zadovoljava potrebe njihovog jedinstvenog metabolizma, često evoluiranog u […]
Category Archives: U kuhinji
O rukavicama i rukavicama za pranje posuđa u odnosu na rukavice za ribanje Istorija Izgleda da su rukavice veoma stare. Prema nekim prijevodima Homerove Odiseje, Laërtes je opisan kao nošenje rukavica dok je šetao svojim vrtom kako bi izbjegao mrlje. (Međutim, drugi prijevodi inzistiraju na tome da je Laertes navukao duge rukave na ruke.) Herodot u Povijesti Herodota (440. pne.) Govori o tome kako je Leotihida inkriminirao […]
Zamjena estragona: Estragon (Artemisia dracunculus), poznat i kao estragon, vrsta je višegodišnje biljke iz porodice suncokreta. Rasprostranjena je u divljini po većem dijelu Euroazije i Sjeverne Amerike, a uzgaja se u kulinarske i medicinske svrhe. Jedna podvrsta, Artemisia dracunculus var. sativa, uzgaja se za upotrebu lišća kao aromatična kulinarska biljka. Kod nekih drugih podvrsta karakteristična aroma je uglavnom […]
Biti kuhinjska vještica više je poput kuhinjskog heroja, ali s magičnim sposobnostima i supermoćima. Vještice u modernoj kuhinji više su od starih kulinarskih stručnjaka. Biti kuhinjska čarobnica danas znači da ste ovladali svim čarolijama i čarima kuhanja i učinili svoju kuhinju pravim mjestom blagoslova u vašem domu. […]
O zadivljujućim kuhinjskim proizvodima: Materijali Benjamin Thompson je početkom 19. stoljeća primijetio da je kuhinjsko posuđe obično izrađeno od bakra, uz različite napore kako bi se spriječilo da bakar reagira s hranom (posebno s kiselim sadržajem) na temperaturama koje se koriste za kuhanje, uključujući kalajisanje, emajliranje i lakiranje. Uočio je da se željezo koristilo kao […]
Istorija Pametni kuhinjski aparati: Iako mnogi uređaji postoje stoljećima, samostalni električni ili plinski uređaji jedinstvena su američka inovacija koja se pojavila u dvadesetom stoljeću. Razvoj ovih uređaja vezan je za nestanak domaćih službenika sa punim radnim vremenom i želju da se smanje dugotrajne aktivnosti u potrazi za više vremena za rekreaciju. […]
O jedinstvenim kuhinjskim spravama i kuhinjskom životu: Kuhinja je soba ili dio prostorije koja se koristi za kuhanje i pripremu hrane u stanu ili u poslovnom objektu. Moderna stambena kuhinja srednje klase obično je opremljena štednjakom, sudoperom sa toplom i hladnom tekućom vodom, hladnjakom te radnim pločama i kuhinjskim ormarićima raspoređenim prema modularnom dizajnu. Mnoga domaćinstva imaju mikrovalnu pećnicu, perilicu posuđa, […]
- 1
- 2