Šta koristiti kada piskavica nije dostupna – 9 zamjena za piskavicu

neki biljke a začini se koriste uglavnom za aromatiziranje, a piskavica je jedna takva biljka.

Korištena u svim svojim svježim, osušenim i sjemenskim oblicima, piskavica je nezaobilazni začin u indijskim kuhinjama i popularna je u nekim zapadnim jelima.

Pa hajde da pričamo o scenariju, to jest, vaša hrana zahteva piskavicu, ali vi ne. (Zamjene za piskavu)

Pogledajmo 9 zamjena za piskavu:

Zamjena sjemenki piskavice (zamjena za prah piskavice)

Piskavica ima slatkast, orašasti okus bliži zagorenom šećeru i javorovom sirupu.

Pogledajmo sada začine i bilje koje mogu zamijeniti sjemenke piskavice. (Zamjene za piskavu)

1. Javorov sirup

Javorov sirup je najbliži saveznik listova piskavice, jer ima vrlo sličan miris i okus. To je zato što oba sadrže hemijsko jedinjenje zvano Sotolon.

S obzirom da je po aromi najbolja alternativa piskavi, treba je dodati posljednju kako prije ne bi izblijedila. (Zamjene za piskavu)

Koliko se koristi?

1 kašičica sjemenki piskavice = 1 kašičica javorovog sirupa

2. Sjemenke gorušice

Umjesto piskavice se mogu koristiti sjemenke gorušice kako bi bile malo slatke i začinjene. (Zamjene za piskavu)

Ovdje je vrijedno naglasiti da vam sve sjemenke gorušice nemaju isti okus. Preporučuju se sjemenke bijele ili žute gorušice jer će vam crne dati pikantan okus koji nije neophodan pri zamjeni sjemenki piskavice.

Preporučeno metoda je drobljenje i zagrijte sjemenke gorušice kako biste smanjili njihov jak okus i napravili jednu od savršenih zamjena za piskavicu. (Zamjene za piskavu)

Koliko se koristi?

1 kašičica sjemenki piskavice = ½ čajne žličice sjemenki gorušice

Zabavne činjenice

Stari Egipćani su koristili piskavicu za balzamiranje, što se vidi u grobnicama mnogih faraona.

3. Kari u prahu

Nije potpuno podudaranje, ali ipak, kari u prahu se može koristiti kao zamjena za sjemenke piskavice, jer sadrži i piskavu i neke slatke začine koji daju sjaj i život jelu. (Zamjene za piskavu)

Kako biste izvukli maksimum iz kari praha, preporučuje se kuhanje s uljem kako bi se smanjili njegovi nadmoćni okusi.

Koliko se koristi?

1 kašičica sjemenki piskavice = 1 kašičica karija u prahu

4. Sjemenke komorača

Sasvim iznenađujuće, komorač je iz porodice šargarepa, čije sjemenke podsjećaju na kim, sa blago slatkim okusom nalik na sladić, sličan sjemenkama kima. (Zamjene za piskavu)

Budući da sjemenke komorača čine hranu slatkom, preporučuje se da se koristi sa sjemenkama gorušice.

Koliko se koristi?

1 kašičica sjemenki piskavice = ½ čajne žličice sjemenki komorača

Zamjena za listove piskavice (svježa zamjena za piskavu)

Jela koja zahtijevaju listove piskavice mogu se lako zamijeniti sljedećim zamjenama za piskavu. (Zamjene za piskavu)

5. Osušeni listovi piskavice

Najbliža alternativa svježim listovima piskavice su sušeni listovi piskavice. Dobijate skoro isti ukus i aromu, iako je ukus osušenih listova malo intenzivniji.

U zemljama jugoistočne Azije uobičajeno je sakupljati i sušiti zimi, a zatim koristiti tokom cijele godine. Drugi lokalni naziv za sušeno lišće piskavice je Kasoori Methi.

Koliko se koristi?

1 kašika svježih listova piskavice = 1 čajna žličica osušenih listova

6. Listovi celera

Listovi celera su još jedna alternativa svježim listovima piskavice zbog njihovog gorkog okusa. Što su listovi celera tamniji, to su gorkog ukusa.

Iako možda nećete dobiti isti okus, dobit ćete sličnu gorčinu i zaslađene note.

Koliko se koristi?

1 kašika svježih listova piskavice = 1 supena kašika listova celera

7. Listovi lucerke

Alfalfa je još jedna zamjena za listove piskavice zbog svog blagog i travnatog okusa klorofila.

Ovo je biljka slična travi puca koje su previše mekane za kuvanje i mogu se jesti i sirove.

Koliko se koristi?
1 kašika svježih listova piskavice = 1 supena kašika lucerke

zabavna činjenica

Kasnije je otkriveno da pripada misteriozni slatki miris koji je povremeno obavijao grad Menhetn između 2005. i 2009. do sjemenki piskavice emituje fabrika hrane.

8. Listovi spanaća

Svježi zeleni listovi spanaća također imaju gorak okus. Ovdje je bitno napomenuti da su tamniji i veći listovi spanaća gorkiji od listova bebi spanaća.

Koliko se koristi?

1 kašika svježih listova piskavice = 1 supena kašika spanaća

9. Sjemenke piskavice

Zvuči smiješno, ali da. Njegove sjemenke mogu lako zamijeniti svježe listove piskavice, ali pazite da ih ne pregrijete. U suprotnom bi postalo gorko.

Koliko se koristi?

1 kašika svježeg lišća piskavice = 1 čajna žličica sjemenki piskavice

zaključak

Najbolja zamjena za piskavicu je javorov sirup za isti okus. Sljedeća najbolja alternativa je žuti ili bijeli senf; onda je malo daleko alternativni kari prah itd.

Koju god zamjenu planirate koristiti, bolje je prvo pročitati njen okus i miris.

Koje ste od ovih zamjena za piskavicu već probali? Kakvo je vaše iskustvo sa rezervnom kopijom koju ste odabrali? Obavijestite nas u odjeljku za komentare ispod.

Takođe, ne zaboravite da zakačite/bookmark i posetite našu blog za zanimljivije, ali originalne informacije.